Chạo tôm bọc mía là món ngon dễ làm, ăn kèm với bánh hỏi hoặc bún, kết hợp với các loại rau thơm, chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt là đúng bài. Cách làm chạo tôm bọc mía thơm ngon sẽ có màu vàng rượm, mang vị ngọt tự nhiên từ tôm tươi, ăn vào nghe cảm giác dai dai rất thích. Lưu ngay cách làm chạo tôm đơn giản từ RabbitCooking nhé.
Bóc bỏ xỏ tôm, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho tôm thật khô (Lựa mua tôm tươi còn sống, loại tôm bạc đất để làm món chạo được thơm ngon nhất). Ướp tôm nõn với 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh 1 tiếng.
Chọn phần mỡ heo ở gáy, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ, đem ướp với 1 muỗng cà phê đường. Giữ lạnh đến khi dùng. Nên chuẩn bị trước 30 phút để đường kịp thấm vào mỡ.
Hỗn hợp làm chạo tôm: Sau khi giữ đông 1 tiếng, bạn cho tôm vào máy xay cùng với đầu hành trắng băm nhỏ, xay cho 2 nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó thêm giò sống, phi lê cá thác lác, tiếp tục xay lần 2 cho các nguyên liệu hòa quyện.
Lúc này bạn mới thêm mỡ heo, 1/2 lòng trắng trứng gà.
Nêm nếm vào hỗn hợp làm chạo tôm với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục xay lần thứ 3 khoảng 30 giây rồi tắt máy.
Chẻ mía thành những que dài khoảng 7-10cm, dùng dao vót mía cho tròn đẹp. Phết một ít dầu ăn lên tay để chống dính, bọc chạo tôm vào những thanh mía. Bạn có thể bọc kín 1 đầu chừa 1 đầu mía như hình đùi gà hoặc chừa 2 đầu giống mình đều được. Với số lượng nguyên liệu trên mình làm được 16 cây chạo tôm nhé.
Nấu nước sôi, cho chạo tôm bọc mía vào nồi hấp 5 phút.
Cho dầu vào nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, đợi dầu nóng thì cho chạo tôm bọc mía vào chiên vàng đều rồi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Chạo tôm được chiên vàng ươm, đậm đà vị ngọt tự nhiên của thịt tôm cùng gia vị cực ngon hấp dẫn. Đặc biệt khi ăn kèm với bún hoặc bánh hỏi càng làm tăng thêm hương vị đấy. Thử ngay cách làm chạo tôm dai ngon, thơm lừng này ngay bạn nhé.
Taliban American citizen escort under the underground agreement military Maree Dun 01 Sep 2021 (72) Taliban sent gunmen to accompany American citizens to Kabul airport gate under an underground agreement with the country's army. Two US officials on August 31 showed that these citizens were informed about the points concentrated near Hamid Karzai International Airport in Kabul, then the Taliban gunmen examined personal information and escort Photo: AFP. ...
Gemini May 21 − Jun 21 Alias: Alias: The Twins May 13 (13/05) daily gemini horoscope: summary gemini daily Star 8/10 Something in an area of your world that youd been quite willing to let tick along now appears to be gaining momentum in a way that requires you to step in and draw a line. Whether this started off as a harmless bit of fun or was something you didnt think would gather momentum so quickly, you will leave certain others in no doubt about what you will and wont tolerate further. Read more... summary gemini tomorrow Star 7/10 You might have been anticipating a time when a plan or project would finally commence and now that progress appears to be happening, you could have some rigid ideas about how its supposed to unfold. A sense of determination is necessary but try to ...
Libra Sep 23 − Oct 22 Alias: Alias: The Scales December 30 (30/12) daily libra horoscope: summary libra daily Star 7/10 In some way, you might be joining certain others by looking at a problem and believing, like they do, that you dont hold any level of influence to improve it. It might be easy to look at it in the belief it is what it is and accept it as such. Yet, if you stepped forward and decided to make some effort to bring about a change, you could find one or two others join you in doing so. Thats enough influence you need. Use it to be the one who brings others together to make the change. Read more... summary libra tomorrow Star 7/10 Before you decide whether you should give as good as you get, consider what the benefits of an unexpected response. You know that someone e...
Comments
Post a Comment